เป็นที่รู้กันดีว่า สารสกัดจากองุ่น อุดมไปด้วยสารโพลีฟีนอล ซึ่งมีหน้าที่สำคัญในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเซลล์ร่างกายจากการถูกทำลาย อีกทั้งยังช่วยส่งเสริมทำให้คุณภาพผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์มีคุณภาพที่ดียิ่งขึ้น
เมื่อใช้ นอร์-เกรป ร่วมกับวิตามินซี และ อี จะช่วยส่งเสริมและเพิ่มประสิทธิภาพในการต้านสารอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นภายในร่างกาย